冰凉瓶子甜点（可可奶酪草莓冻）

半年过去了。
天气进入了最高35度的闷热黄梅阶段。
来杯冰凉的瓶子甜点一勺一勺挖着吃吧？
这是我胡乱起的名字——瓶子甜点，瓶子里分两个晚上填入一层一层的可可冻，蛋糕碎，奶油奶酪冻，果冻，该起什么名字呢，我的确没空琢磨，冰凉好吃就行了。

用料  

冰凉瓶子甜点（可可奶酪草莓冻）的做法  

1. 第一个晚上，洗净瓶子，晾干，准备5-6个瓶子。
   
   可可牛奶冻
   纯水60克
   吉利丁粉6克
   砂糖25克
   可可粉15克
   无盐黄油12克或淡奶油20克
   以上5样食材倒在小锅里

2. 小火搅拌到融化，煮到微微沸腾，关火
   冰牛奶150克
   缓缓倒入小锅不断搅拌均匀
   冷却5分钟，微温时
   倒入瓶子平均高度
   送入冰箱冷藏一夜

3. 第二天晚上
   取出清蛋糕，取出可可冻的瓶子，蛋糕掰成蛋糕碎，铺满一层

4. 同一个晚上
   
   奶酪冻
   微波炉融化奶油奶酪80-100克
   50克牛奶 40克砂糖
   6克吉利丁粉
   以上食材在小锅子搅拌小火融化
   加入奶酪用打蛋器搅拌均匀
   加入冰牛奶80克搅拌
   降温到彻底不热了
   倒入铺了蛋糕的瓶子内
   冷藏一夜

5. 同一天晚上做红色果冻
   
   果冻块
   
   草莓果冻，西瓜果冻也可以，或者直接堆满当季水果比如樱桃也可以。
   我用之前自己煮的草莓酱汁做的草莓果冻。
   现在西瓜比较多
   以西瓜汁做果冻配方分享一下
   
   纯净水100克 加5克吉利丁粉，10克砂糖
   一起倒入小锅子小火搅拌均匀微微煮滚
   缓缓倒入冰凉的西瓜汁100克（我倒入是草莓酱汁）
   不停搅拌，等到微温的时候
   倒入玻璃容器，在冰箱冷藏一夜。

6. 最后组合，取出玻璃盒子把果冻切成块，堆在奶油奶酪冻的上面。
   像晶莹剔透的红宝石一般。
   瓶子甜点，完成。

小贴士

不吃的时候关上盖子的瓶子放在冰箱冷藏，否则会融化。
请在二天内吃完这份甜品。