零失败手工芋圆(椰汁红豆芋圆)
喜欢吃的东西可以自己动手做呀!最重要的是还可以和爱的人分享呢~🥰 我的菜谱遵循看一次就会做的惯例,just do it!
用料
芋头 | 半个 |
红薯 | 1个 |
紫薯 | 1个 |
木薯粉 | 600克 |
开水 | 适量 |
零失败手工芋圆(椰汁红豆芋圆)的做法
红薯、紫薯、香芋切小块蒸熟,准备好木薯粉,煮一壶开水。
用勺子或者叉子把三种材料都捣碎。
每样材料加入约150克木薯粉,加入热水,搅拌均匀,具体的量自己拿捏,水慢慢加,多了就再加点木薯粉。(外甥女和侄女也加入我的捣鼓行列啦)
搅拌均匀后,就开始揉至上图的状态。记得要留一些木薯粉揉团和芋圆切小块的时候裹粉的时候用,不然会很粘哦。
揉好的面团切一块,弄成长条。
然后用刀切小块,切好的小块记得裹一些干的木薯粉。
三种颜色都做好啦,成就感满满呢。裹好粉以后放冰箱急冻,防止他们粘在一起了。
急冻后拿出来是这样子的,煮之前记得一个个敲开来。
水煮开了再把芋圆放下去,煮到它们浮起来,大概3分钟。
煮好的样子,超级好看的颜色,很Q。
真空包装的熟红豆加牛奶和少许水煮3分钟左右,加少许糖,加入椰汁,就可以开吃啦~
午后甜品。妈咪表示很可以~
小贴士
木薯粉多备点,可以剩,但最好不要不够用。
真的很容易做,不信你可以试试,嘻嘻~
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