奇小脸厨房:春日清凉草莓料理 草莓冰淇淋and草莓雪山杯
HEY!你们有没有吃应季草莓,真的超级水灵超级好吃啊!大街上各种水果超市、面包店(比如什么祥、什么美)、甜品店都被草莓以及它们的孩子强占了,草莓控们简直见了一家店就想冲进去。外面买的草莓加工品虽然花样多,但可能会加添加剂,亦或者热量超高根本不敢多吃,本季《奇小脸厨房》就带来四集超容易操作的草莓甜品,真材实料、颜值超高,满满的草莓吃到爽为止!
其实即刻君的目的是,只会徒手吃草莓的你多一些干掉它们的方法,第一集:草莓冰淇淋 and 草莓雪山杯,观看视频,即刻学会!
用料
草莓冰淇淋 | |
草莓 | 300g |
淡奶油 | 250g |
砂糖 | 100g |
草莓雪山杯 | |
草莓 | 200g |
黄油 | 50g |
淡奶油 | 250g |
奥利奥饼干 | 130g |
奇小脸厨房:春日清凉草莓料理 草莓冰淇淋and草莓雪山杯的做法
草莓冰淇淋
将淡奶油和砂糖倒入厨师机打发。草莓切块,放入厨师机和淡奶油混合继续搅拌。
将混有草莓果肉的淡奶油装盘。
冷冻3个小时, 即可食用。
草莓雪山杯做法
将奥利奥饼干装入密封袋,用擀面杖敲碎,与融化后的黄油均匀混合,倒入容器底部。
草莓竖着切成三片,取中间一片贴在容器壁上,围绕容器壁贴一圈。
将淡奶油倒入厨师机打发,倒入容器中一半,均匀地撒上草莓块。
再放入一层淡奶油,高出容器口,用铲子抹匀,形成雪山的形状,用彩色的糖珠点缀,冷藏1个小时后可食用。
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小贴士
怎么挑选草莓
最新鲜正常的草莓应有如下特征:形状呈鸡心型、外表有细小绒毛、蒂呈鲜绿色、光泽自然鲜亮、手感结实偏硬,有如上特征的草莓是比较好的,另外,可以再闻一闻草莓,如果没有自然的草莓香,最好不要选购,这样的草莓不会很好吃的。而过大、过红、颜色不均匀、形状畸形、草莓籽颜色过红、里面呈空心的草莓最好不要挑选。
怎么清洗草莓
1.用流动的水不断冲洗草莓,避免农药渗入。
2.洗完可用淡盐水或淘米水再浸泡5分钟,盐水可清除一些表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。
3.注意清洗时,不要把草莓蒂摘掉,这样清洗时的脏物不会流入草莓内部。
怎么保存草莓
清洗好后放入冰箱冷藏,可以保存的久一些。(不过吃货应该存不下任何食物,即刻君只是给个建议☺)
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