罗望子酱炒 Sotong

罗望子酱（亚参酱）延伸之(二）
请参考罗望子酱（亚参酱）制作：

有了这酱料，这样准备一道菜肴，算是最快最方便了。
一直喜欢的酱料，搭配各种各样的材料，就能煮出一道道美味可口的佳肴。
纯粹记录而已😋😋😋

用料  

罗望子酱炒 Sotong的做法  

1. 材料准备：
   1。处理好的Sotong
   2。罗望子酱
   3。红灯笼甜椒/姜片
   4。洋葱切粗片
   5。青葱段
   6。罗望子干片

2. Sotong 洗净切开成一大片，表面斜切格子花纹，切1寸片状。
   烧开一锅清水，放入sotong 拌一下，
   30秒取出冷水冲洗沥干，盛盘备用。

3. 冷锅下油，下洋葱片炒软炒香。

4. 下姜片炒一会。

5. 下红灯笼甜椒快速拌匀。

6. 下罗望子酱拌炒均匀。

7. 下罗望子干片拌匀。

8. 下Sotong，用中大火快速翻炒片刻。

9. 下青葱段拌匀，盛盘。
   因为没加水份，罗望子酱的味道已足够了。也可以适量加少许海盐。

10. 简单操作懒人餐。

小贴士

主要材料Sotong可以换成其他海鲜类，肉片也可以。