芋泥 潮州芋头的特色做法 香醇绵软
芋泥是潮州时年八节请客吃饭餐桌上常见的甜品之一,用芋头、白糖、猪油、香葱烹饪而且的特色美食,做法简单,口感香醇绵软,入口即化。喜欢吃芋头和甜食的朋友值得一试。
用料
芋头 | 1个 |
白糖 | 100g |
葱 | 1条 |
芝麻 | 适量 |
猪油 | 适量 |
芋泥 潮州芋头的特色做法 香醇绵软的做法
粉芋一个
切片
上锅蒸熟
准备白糖、葱花、炒熟芝麻
蒸好的芋头倒入容器,加入白糖,用勺子捣细
锅烧热下猪油(必须猪油),油热下葱花(潮州话:葱珠朥)
再倒入捣细的芋泥,开小火慢煮,用锅铲把芋泥再捣细腻,反复操作熬煮15分钟后即可出锅
撒上芝麻
美味即成
娃抢着吃
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