铁皮石斛炖桃胶皂角米糖水
甜品2.01W
自创这道胶质满满的甜品,太适合现在的秋燥天滋润滋润了!(以下分量为四人份)
用料
桃胶 | 8颗 |
皂角米 | 50颗 |
铁皮石斛鲜条 | 4条 |
冰糖(蜂蜜、红糖均可) | 适量 |
铁皮石斛炖桃胶皂角米糖水的做法
桃胶、皂角米用水浸泡12-18个小时,中途最好换一两次水,去除杂质。
铁皮石斛鲜条洗净,拍扁切段,让胶质更好融入糖水中。
把材料放炖盅内,加入适量的清水,隔水炖1.5小时。
炖好后根据自己的喜好加入冰糖或红糖,再炖半小时,即可享用满满的胶原了!
小贴士
1. 桃胶泡发率很高,千万要控制量。
2. 喜欢蜂蜜的可以直接炖2小时后食用的时候再加入即可。
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