花胶莲子圆肉糖水
开始入秋啦~天气会开始变得干燥起来喔,所以这次用花胶做个糖水来滋补滋补😊😊
用料
花胶30头 | 3片 |
莲子 | 一把 |
元肉/龙眼干 | 一把 |
冰糖 | 适量 |
水 | 10碗 |
花胶莲子圆肉糖水的做法
建议用新西兰鳕鱼花胶,因为这种胶基本无腥味
泡发两天!第一天放冰箱保鲜冷水泡软,第二天,烧水煮沸放入姜片和花胶煮5分钟,取出换冷水放冰箱再泡一天。
元肉和莲子泡会水洗净
元肉和莲子泡会水洗净
最后它们一起放进锅中,煲40分钟后慢慢放入冰糖,再煲10~20分钟就可以开吃啦😊
小贴士
小技巧就是最好用鳕鱼胶喔,这种胶特点就是无腥肉厚,还有就是花胶煮好后过冷水,这样可以使得花胶变得更有弹性。花胶的话可以+V:Amyjiedunqin 100%新西兰鳕鱼花胶
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