桂圆莲子鸡蛋糖水

用料  

桂圆莲子鸡蛋糖水的做法  

1. 鸡蛋洗干净，煮熟冲冷水，泡一阵，然后剥壳，备用。

2. 莲子我买的是去芯的，我喜欢用红莲子，买去好芯的，泡水，要泡透煲出来的莲子才棉软入味。

3. 桂圆干洗干净，把泡透的莲子先煲一小时，然后加鸡蛋，桂圆干煲半小时，加冰糖后煲5.6分钟就可关火。