超简单—奶油冰淇淋(无蛋黄无冰碴)
超快手,消暑神器!
不用生蛋黄也一样丝滑无冰碴~
两个宜家正方形保鲜盒(600毫升)加一个6格冰棒模具的量
用料
爱乐薇淡奶油 | 780克 |
炼乳 | 280克 |
奥利奥碎(可省略) | 适量 |
抹茶胶囊浓缩液(可省略) | 3颗 |
超简单—奶油冰淇淋(无蛋黄无冰碴)的做法
奥利奥去夹心压碎(只做原味可省略);
一个碗称量炼乳280克;
另一个大碗倒入780毫升爱乐薇淡奶油,打发至有花纹(如图);把1/3打发好的淡奶油加入到炼乳里,大致拌匀;
再把炼乳糊全部倒到剩余的淡奶油里,拌匀;
把拌好的冰淇淋液倒入冰棒模具,做成原味的奶油冰淇淋;其余的冰淇淋液平均分装到两个保鲜盒里;
一个保鲜盒加入适量的奥利奥碎,拌匀做成奥利奥冰淇淋;
另一个保鲜盒倒入3颗抹茶胶囊浓缩液,拌匀做成抹茶冰淇淋;把做好的冰淇淋密封送入冰箱冷冻过夜即可。
丝滑、美味、简单的奶油冰淇淋,大人小孩都喜欢~特别表扬一下爱乐薇淡奶油,室温28°C,不隔冰水,手动打发,5分钟以内就打出花纹,全程操作都具有良好的稠度,爱乐薇爱了爱了~
小贴士
只做原味奶油冰淇淋的话,奥利奥和抹茶可以省略。
觉得全淡奶油的冰淇淋腻人,可以用纯牛奶代替部分淡奶油,纯牛奶添加越多,冰淇淋成品越硬,且要保证淡奶油打发到位,不然冰淇淋容易起冰碴。
-
柠檬雪宝糖——邓布利多的心头好的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候一直以为是柠檬雪糕,直到多年后妹妹读英文原版后才发现原来这是一种英国的柠檬硬糖,翻译翻错了😂搜了下原来很多别的国家的早期版本也不小心翻成了类似的“柠檬沙冰”“柠檬冰激凌”,因为原版叫“sherbetlemon”。“sherbet”也可以是一种类似沙冰的甜点,导...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
奶香红枣年糕,一揉一蒸20分钟搞定,糯叽叽香甜粘牙,简易低配版红枣粽子的烹饪做法,大厨教你详细做法
我个人非常喜欢糯叽叽不费牙的食物,比如粽子,年糕,驴打滚……这类的,完全没有抵抗力那种,最近被朋友圈的各种粽子馋到了,包粽子有难度,而且比较耗时费事,要准备的材料和准备工作也比较复杂,作为天选打工人的我来说真的没有那么的精力包粽子了,所以就有了今天的简易做法。...
-
夏日必备,网红冰粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
苦夏,天太热,吃一份冰冰凉凉的冰粉再好不过了,还能加自己喜欢的水果、小料,绝绝子!用料红糖克花生碎克葡萄干克山楂克水克冰粉粉西瓜蜜红豆芒果夏日必备,网红冰粉的做法冰粉:冰粉粉放进热水,煮两分钟,不停搅拌后,放进容器里,等它凉了凝固红糖糖水:红糖+冰糖+水,糖和水的比例...
相关文章
- 超级简单🍧无冰碴的巧克力冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无奶油无冰碴既简单又省料的冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级简单的酸奶冰沙/冰淇淋(无蛋无淡奶油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无奶油无冰碴冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蓝莓酸奶冰淇淋(简单无冰碴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “无蛋黄无奶油·超简单的芒果冰淇淋~”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无蛋黄版无冰碴超简单无需搅拌芒果冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 极简巧克力冰淇淋(无生蛋无冰碴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单无蛋黄无冰碴无需搅拌奥利奥冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单无蛋无冰碴儿奶油冰淇淋-生酮友好的烹饪做法,大厨教你详细做法