椰奶南瓜小丸子

用料  

椰奶南瓜小丸子的做法  

1. 南瓜切片，放蒸锅蒸熟。筷子能轻松搓个洞就熟了。

2. 南瓜打成泥。

3. 在南瓜泥冷一点后，往里加入糯米粉，不断地揉揉，直至面团不粘手。

4. 这就是成品面团，颜色偏黄，上图有色差。

5. 将面团搓成小丸子，看自己喜欢多大就搓多大，建议小一点。多搓点，冻入冰箱，想吃的时候煮煮就好。

6. 锅内热水，水开放入小丸子。水沸腾后转中火，至小丸子熟透。（吃一个尝尝熟没）

7. 小丸子冲凉水，一定不能省这一步，这样小丸子才能糯弹。

8. 将凉透的小丸子放入碗中。

9. 倒入椰奶，可以放入喜欢的水果粒。我的哈密瓜沉底了，图片上看不出来(ー_ー)!!

小贴士

搓丸子考验耐心，我边追剧边搓，手都酸了。