养生小方——红糖姜番薯糖水
番薯被称为“土人参”,味甘性平微凉,最主要的功效是润肺滑肠、补脾益胃,还可以减肥哦😊。入秋后,昼夜温差大,天气转凉,秋意更浓,我就会开始煮给家人喝。这款糖水喝起来清甜润滑,煮软的红薯入口即化,尤其是加了红糖和姜熬煮之后,就更加适合女性在生理期或在寒冷的冬天饮用,因为老姜和红糖不仅能驱寒养胃,暖宫缓解经痛还可以治疗感冒。
用料
红薯 | 3个 |
姜 | 一小块 |
红糖 | 根据自己口味添加 |
养生小方——红糖姜番薯糖水的做法
这次买的红薯真是好🤗,洗净削皮后的红薯颜色更漂亮啦!
怪不得老一辈的人(我的姥姥和我的妈妈)每次煮红薯汤就这样用刀刃深入番薯肉中,稍稍用手腕力将番薯一块块撬开。这是🈶一定的道理的,这就是所谓的经验。原来这样切块的好处是:更好的保存淀粉,不会使糖水混浊。而且撬开的时候会形成多个棱角,更好的吸收汤汁味道。
老姜去皮,用刀拍碎和红糖一起备用。姜的多少自己定,平时喝有点辣味就行😁也不要太辣了。如果感冒了,可以多放点。
除了红糖其他材料通通放入锅中,加入适量的纯净水(以没过食材为宜),盖上锅盖,以中火煮开,煮开后加入红糖,然后转小火继续焖煮一会儿,至红薯软熟。
冬天喝上一碗红糖姜红薯糖水,整个人都暖暖的。
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