鱼胶冻
三个小子说喜欢吃果冻,变个法子给他们补充营养:鱼胶冻
用料
鱼胶 | 30克 |
炼乳 | 适量 |
生姜 | 3-4片 |
鱼胶冻的做法
用北海苏里兰鱼胶发泡
选择肉厚价格适中鱼胶很关键!
颜色蜡黄才是好胶,老胶!
可以将鱼胶切片
也可以整片发泡,首先你得容器够大
切好的鱼胶
盖上锅盖大火蒸3分钟,如果是大花胶,肉质很厚的,需要蒸到5至8分钟左右。蒸好的花胶,要卷成一团才算蒸好了。加入生姜母浸泡24小时最佳,中间至少换2次水,需要纯净水哦!泡到鱼胶膨胀发白即可!
将鱼胶放进炖盅加入适量纯净水,和适量炼乳,土豪可以选择特仑苏😘
一起炖2.5小时即可出锅,滤出鱼胶渣可以直接吃掉哈哈!将过滤好鱼胶导入容器,等凉端进冰箱冷藏即可!
30克鱼胶煮两大碗😍😍😍
看看胶体Q滑爽口,夏天最爱!
加点蜂蜜,味道更为独特
口感真棒
小贴士
鱼胶的作用与功效
改善消化功能
鱼胶中含有丰富的营养物质,且容易本人体消化和吸收,适量吃鱼胶能帮助提高食欲,,能在一定程度上改善人体消化功能,还有防治食欲不振和便秘的作用。
提高智力
鱼胶中丰富的营养物质还有助于促进生长发育,加强脑神经功能,促进思维和智力的发育,对小孩来说可预防小儿发育不良,对老人来说可预防健忘或失眠等。
提高免疫力
鱼胶能为人体提供丰富的氨基酸,有助于促进机体中免疫蛋白的合成,鱼胶中还含有大量胶汁,不仅有补血、活血、止血的作用,还能御寒祛湿,适合体质虚弱的人食用。
美容养颜
鱼胶中含有丰富的胶原蛋白,人的皮肤中就含有大量的胶原蛋白,吃鱼胶有助于改善肌肤松弛、皱纹和干涩,可使皮肤充满活力和弹性。
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