网红·仙豆糕
下面的原料可以做10个
用料
外皮材料: | |
低筋面粉 | 80克 |
糖粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 15克 |
奶粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个(去皮50克) |
黄油 | 20克 |
内馅原料: | |
去皮紫薯 | 400克 |
炼乳 | 40克 |
细砂糖 | 适量 |
奶酪丝 | 适量 |
网红·仙豆糕的做法
紫薯去皮切片,开水中火蒸20分钟
所有外皮原料混合,揉成面团
将面团盖上保鲜膜,冰箱冷藏30分钟,便于后面的操作
蒸熟的紫薯加入炼乳,压成泥状
紫薯馅有些稀的话要小火翻炒,内馅很稀容易爆浆。
将紫薯馅和外皮分别均匀分成十份
紫薯馅捏成圆饼,将奶酪丝包入
外皮面团捏成圆饼,将紫薯馅包入
平底锅加热放入鲜豆糕,将6个面都煎至金黄色
棒棒的仙豆糕做好了
小贴士
也可以做红豆馅、绿豆馅、红薯馅
里面也可以放棉花糖、巧克力爆浆
充分发挥你们的创造力吧
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