紫薯银耳羹(电饭锅版)
这款糖水操作简单,美味又有营养,传说银耳含有丰富的胶原蛋白噢~~(我也不造是不是真哒,反正好看又好喝,我已是有四个多月的孕妇,每天在家闲得慌就是琢磨吃哒,哈哈)
好了,话不多说,下面来给大家分享下我的做法:
用料
紫薯 | 2个 |
银耳 | 1朵 |
冰糖 | 8颗 |
紫薯银耳羹(电饭锅版)的做法
先将干银耳泡入凉水中约2个小时左右。
捞起清洗两遍,然后摘成小朵放入电饭锅中,越小朵越好哦,等下煮的时候就越容易出胶质,也就是传说中的胶原蛋白,嘿嘿。
锅中水要加足够哟,不要中途加水,我电饭锅不是很大,所以水加满了,此时等待时间可以把紫薯削皮切丁备用。
大概煮2小时左右,银耳变微透明有点出胶质了就倒入紫薯丁,加入冰糖,也可用白砂糖代替,口味自己尝试,因为我是孕妇,就没加太多糖,煮15分钟就可以出锅啦。
小贴士
如果紫薯丁切得小块的话,因为紫薯很容易煮散,那么煮十分钟就可以出锅啦,不会影响外观,可以美美的拍照开吃,放凉入冰箱冷藏后口味更佳哟
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