木瓜银耳莲子羹(电饭锅版)
疫情造就一批糕点甜品大师,我也是现学现卖,有些根据自己的喜好调整一下*^O^*
用料
银耳 | 1朵 |
木瓜 | 1个 |
莲子 | 1把 |
红枣 | 6颗 |
冰糖 | 适量 |
木瓜银耳莲子羹(电饭锅版)的做法
将银耳和莲子提前凉水泡一个半小时左右
用一个巴掌大小的银耳就好了
泡发之后很大一朵的
我这个量大概够3个人喝到饱*^O^*
红枣可以不泡,我是顺手丢进去的木瓜选择皮黄不太软的那种
切块可以稍微大一点
太小块儿或者太熟软的木瓜容易煮烂材料全部准备妥当
将泡发的银耳洗洗,去掉中间的黄芯
然后撕的碎碎的,个人觉得越碎越好
撕碎的银耳和莲子一起放进电饭锅
水加到1.5L的刻度*^O^*
电饭锅调至蒸煮功能,煮至水开
水开后打开盖加入木瓜和红枣
然后关盖再次煮至水开o>_<o第二次水开后可以直接开盖煮了
为防止溢锅和粘锅,最好守在旁边
隔一会儿搅拌一下
将锅周边的泡泡撇开,用汤勺清理掉
慢慢熬至银耳出胶
银耳出胶需要多熬一会儿
最后根据个人口味加入适量的冰糖
我是加了20粒大拇指甲盖大小的冰糖^O^
加完冰糖再熬15分钟左右即可清甜的木瓜
柔滑的银耳
软糯的莲子
美容养颜的圣品
出锅咯*^O^*
小贴士
如果家里有枸杞,也可以加一点枸杞在里面哦*^O^*
从开始熬,到结束,我大概用了一个半小时的时间
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