甜酒酿～水铺蛋～

用料  

甜酒酿～水铺蛋～的做法  

1. 鸡蛋放在90℃左右的热水里泡一分钟，等下煮出来的水铺蛋就很完美了。
   （保温瓶里的隔夜开水，差不多就是90℃……）

2. 小锅内把水烧开

3. 转小火，靠近水面敲入鸡蛋，不要动它。

4. 根据各自喜好的老嫩程度，煮一分半钟或两分钟。然后加入酒酿。

5. 轻轻搅拌均匀，半分钟后关火。喜欢重甜的人还可以加点糖。

6. 洒几粒枸杞点缀下

7. 那么漂亮的溏心蛋，要不要来一碗？

小贴士

一定要先烧水铺蛋，再放酒酿！