蛋花甜酒酿
宿舍食谱添新o(╯□╰)o
冬天喝,很容易就感到身上变暖了。女同学们的好物。算是。。。甜品吧?
用料
甜酒酿 | 一杯大约250ml |
鸡蛋 | 一个 |
黄酒 | 一勺 |
蛋花甜酒酿的做法
甜酒酿倒进锅里。尝一下,如果嫌太甜,加水,漫过锅子的最低水位线。
盖上盖子,烧火,煮到微沸。
磕一个鸡蛋进去,搅拌。
倒一勺黄酒进去,必须是纯黄酒,千万别用料酒!!!
搅拌,会发现有蛋花。
继续盖上盖加热。
看到蛋花凝固,就可以捞出来开吃了!
小贴士
1、料酒里面谁知道掺了什么奇怪的东西,有的料酒里面放醋和酱油,这能吃吗!所以宿舍党做饭买作料,一定要看清楚!
2、不用担心水太多,甜酒酿都是齁甜的玩意。
3、不怕烦的话,甜酒酿可以自制,当然超市里也可以买到。
4、这种小锅有一个使用诀窍:把固体酒精垒到高出盛酒精小罐的开口,火力就比较猛了。所以下面最好垫上石棉。
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