莴笋叶糖水塌饼

妈妈家拿来的莴笋，带有新鲜叶子，凉拌了莴笋后，不愿意浪费妈妈亲手种的任何食材，用新鲜叶子再加上妈妈牌糯米粉，做成菜塌饼，美味！

用料  

莴笋叶糖水塌饼的做法  

1. 切碎约240克莴笋叶，奶锅内水烧开后，把莴笋叶放入奶锅，等再次水烧开后约3-5分钟关火。

2. 将莴笋叶随意捞出，不用挤出水份，大约290克，放入糯米粉中，搅拌成团。

3. 面团约600克，摘成小面团约30克，做成20个塌饼。

4. 锅内放入两汤勺油，约10克，放入10个塌饼，小火两面煎黄，放入一小杯水，再放入50克白糖，盖上锅盖中火煮熟并收汁到适当（看个人喜欢糖汁多少）。另十个塌饼可冰冻下次再煮，也可一次煮完。

5. 好了，开吃！甜甜的、糯糯的、香香的！妈妈的爱心莴笋、爱心糯米粉！