香喷喷又简单的腊肠焖饭
上次小试牛刀,做了一次虾仁焖饭,家里人吃到停不下来,这次要求再做一顿腊肠焖饭,可以将腊肠的香味和米饭融合到一起,这样才有灵魂。今天到市场上去采购了腊肠,做了满满的一大锅,哈哈,现在我把这个简单的食谱记录下来,希望更多的亲们做这个焖饭时可以把自己的感情融入其中,让家里人吃到的时候感受到你们的爱😍😍
用料
广式腊肠 | 2根 |
玉米粒 | 250克 |
胡萝卜 | 半根 |
青豆 | 50克 |
香菇 | 4朵 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 3小勺 |
大米 | 一碗半(小碗) |
香喷喷又简单的腊肠焖饭的做法
市场上买回来的广式腊肠,取出两根
斜切成片状待用
香菇洗净,切丁,请忽略我的刀功😂
胡萝卜洗净,切半根,切丁待用
玉米买回来罐头装,不用二次加工,直接控水就可以用
青豆买了一大袋,需要自己煮熟,建议亲们可以买小袋,颜色偏绿的那种,取出来直接用,出来的颜色也会很好看
抓一把放入锅中,水开三分钟捞出备用
大米的用量可以按照家里人口多少来放,如果吃一顿的话,建议不要放太多米,我这次放了一碗半米,够四到五个人吃的量
大米放入锅中,淘洗干净,米和水的用量1比1
冷锅中放入油,加热至八成
前面所有的食材准备好,放入锅中
翻炒1分钟
倒入老抽半勺,生抽1勺,盐3小勺,如果喜欢味道重的,可以再加盐,开大火收汤
将炒好的食材倒入锅中,电饭锅按启动键
焖饭结束后,打开,可以闻到腊肠的香味,颜色搭配也很美
用铲子搅和一下,盛出一碗,开动啦
小贴士
1.米要根据家里人口多少来放,为了好吃还是少放一些米,可以将所有食材的香味浸入米饭中,人太多的话就要增加食材的量
2.平时米和水的配比是1比1,想要米饭颗颗分明,就要减少水的用量
3.出锅可以放一些小葱调味
4.食材根据喜好可以放入其他一些材料,比如虾仁等,上次放过一次很好吃😋
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