杨枝甘露椰奶冻🥭

芒果🥭+椰子🥥是夏天的绝配👍🏻

用料  

杨枝甘露椰奶冻🥭的做法  

1. 杨枝甘露糊：芒果切碎，加入椰浆后，放搅拌机搅成糊放冰箱冷藏备用。

2. 椰奶冻：吉利丁片用冰水泡软，椰浆和淡奶油、白砂糖倒入锅里加热至50度（需小火不停搅拌），关火加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化后就可以装杯子里了。

3. 组装部分：椰奶倒入杯子里，加些芒果粒进去，马上放冰箱冷藏1个小时，直至成椰奶冻（固体）；把杨枝甘露糊倒入椰奶冻后，最上层洒点芒果粒和即食燕窝/西米，增加口感。

小贴士

1、椰浆和淡奶油需小火加热，同时要不停搅拌；
2、吉利丁片一定要用冰水泡软，然后沥干水份才能使用；