多层椰汁糕
因为家里的男主人喜欢吃,我家的小宝贝也喜欢,决定学会做马蹄糕,而且觉得这个椰汁的,分层的才比较不会腻,好吃。由于是新手,所以我把分量都减半,如果有新手的可以参考我的单子分量来做哦。
用料
马蹄粉125 | 克 |
糖100 | 克 |
椰浆200毫升 | |
纯牛奶75毫升 | |
炼奶40克 | 克 |
清水325毫升 | 克 |
多层椰汁糕的做法
材料准备好,我用的马蹄粉是洲星的,椰浆是高达,纯牛奶伊利,炼奶玻璃瓶的风行牌,糖是黄糖或者红糖都可以。
把100克糖“可以自行调整克数来调整甜度”与175毫升水放锅里煮①,把75克马蹄粉加150毫升清水搅拌②,待糖煮融化后加入一勺刚搅拌好的粉浆②加入①,这个叫熟浆,然后把熟浆加入①中搅拌,这个就是我们准备好的小黄了,备用。
现在准备小白:50克马蹄粉加入200毫升椰浆,加入75毫升纯奶,加入炼奶,搅拌均匀,搅拌到没有粉粒状为止。
准备好小黄小白后,把锅放水烧开,然后逐层小黄,小白,这样浇盘里,每次浇完一层都要盖上盖子蒸3-4分钟,因为比较后,所以最后一层浇完后要蒸大概5-6分钟。注意盘里最底层和最上一层都必须是小黄。PS.每次浇的时候都必须要把小黄和小白搅拌彻底。
这样一层一层下来,就大功告成了,待糕体放凉后就可以切来吃了。
我第一次做,内层浇的不是很均匀,见笑了,但是味道非常好,而且十分有弹性,不到十分钟,吃完了。😃😃
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