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椰汁千层糕(记录)

菜谱2.99W
椰汁千层糕(记录)的做法步骤图

甜度刚刚好,q弹,两个宝贝抢着吃

用料  

星洲马蹄粉 250克
高达椰浆 400克
清水 400克
黄片糖 2片
清水 200克

椰汁千层糕(记录)的做法  

  1. 每125克马蹄粉各用100ml清水搅拌成无颗粒的糊状。这里要注意点是水要一点点的加,如果一次过倒进去粉里很难搅拌

    椰汁千层糕(记录)的做法步骤图 第2张
  2. 400克清水和2片黄片糖加热直到糖全部融化为止,放置温热待用

  3. 把椰浆全部倒入其中一份马蹄粉浆搅拌均匀,把温热的黄片糖水倒入另一份马蹄粉浆搅拌均匀。两种颜色的浆完成了

    椰汁千层糕(记录)的做法步骤图 第3张
  4. 待锅里的水烧开后,放入盘,我用的大概直径30厘米盘子。先把黄糖浆放第一层,盖上锅盖大约4分钟后黄浆凝固,再放一层白浆,以此类推,一层黄一层白,直到所有的浆都蒸完。白浆凝固的时间快些,大概只需3分钟。

    椰汁千层糕(记录)的做法步骤图 第4张
  5. 蒸完后放凉切成小块就可以开吃了

小贴士

1.蒸最后一层的时候多蒸8分钟
2.一定要等全部放凉后再切,要不会粘
3.马蹄粉要用星洲牌的