南瓜黑糖爆浆发糕

做南瓜发糕和好面发装盘发酵才想起忘记放糖了，想着孩纸们不甜不吃，赶紧拿块黑糖切碎按里面，蒸好太惊喜，爆浆了超赞，记录下来分享~

用料  

南瓜黑糖爆浆发糕的做法  

1. 材料图，鸡蛋也可以不放，加了鸡蛋的话南瓜泥适当减少。

2. ①南瓜泥+白糖，酵母，面粉搅拌成粘手的面团，手上抹点水整形放在垫了油纸或抹油的模具(我用烤盘)里，
   ②放锅里盖盖子发酵一倍大后把黑糖切小块按压在上面。

3. 大火烧开中火蒸25分钟，关火焖5分钟开盖。(锅底记得添足够水哦，以免烧干)

4. 第一次做的图，盘子早就磕了🙈

5. 成品图，松软带点嚼劲，爆浆好吃😍

小贴士

1，面粉和南瓜泥量仅供参考，南瓜含水量不同，主要看状态，稀了加粉，干了加水。
2，天气冷锅里水可烧1~2分钟帮助发酵，(可别一不小心烧开了哦🙊)