南瓜栗发糕
没有小朋友不喜欢吃板栗;没有不愿长大的人不喜欢吃板栗,那种惹人怜爱的模样,和粉甜味道,明明就是只有天真想法的人才会独爱。一块栗发糕配上鸡蛋粥的早餐,嗯,一天的能量在里面。
用料
板栗 | 10枚 |
自发粉 | 3杯 |
南瓜泥 | 1/2杯 |
砂糖 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
南瓜栗发糕的做法
将温水(30度左右)放入已经准备好的3杯自发粉面盆里
依次倒入半杯蒸好的南瓜泥、砂糖,用筷子搅拌所有面盆食材(本人试过各种面粉的干湿度制作发糕,觉得水放得使面粉如面糊的状态做出的发糕口感最好)
等待发酵
将10颗栗子蒸得熟烂,剥皮掰碎待用
我一般喜欢半夜做早餐,在时间不是太充分的情况下(早点睡觉),我的发糕发酵的时间是40分钟(我是在烤箱里完成发酵工作的),因为面糊够湿我没有在烤箱里放水。发酵时间短的关系,希望面糊继续发酵,我用的冷水上蒸笼蒸面糊
我开的中火,上汽蒸了30分钟,关火,第2天早上才将发糕拿出,热热开吃
小贴士
面糊搅拌好后别忘记在另外一个面盆里刷油,再将搅拌好的面糊倒入刷好油的面盆,然后进行发酵工作,否则发糕不好脱模。
-
黑麦提子吐司的做法和图解,黑麦提子吐司怎么做更好吃
此配方适用于三能DS2020422吐司模(320g)烤箱:海氏c45厨师机:海氏m6🍑【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷,长期有效用料面团原料⬇️高筋面粉120克黑全麦粉80克盐3克糖25克牛奶130克酵母2克软化黄油15克辅料⬇️提子干适量黑麦提子吐司的做法将除黄油...
-
“无油”酱油烤排骨的详细做法,“无油”酱油烤排骨做法技巧
用料排骨适量酱油3勺盐适量胡椒可不加葱姜蒜1干【无油】酱油烤排骨的做法排骨下锅焯熟放入烤盘均匀撒上酱油撒盐和胡椒加上你喜欢的调味料空气炸锅180度8-10分钟...
-
史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是这么简单!揉匀就可以做的快手小饼干,最最关键的是超级低碳水哟!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;鸡蛋一个(蛋液约45g);椒盐粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g鸡蛋一个(蛋液重约45g)椒盐粉1.5g熟黑芝麻10g史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的...
-
蛋黄酥视频教程的详细做法,蛋黄酥视频教程做法技巧
蛋黄酥制作教程分享...