清蒸鲈鱼（简单易学）

🐟鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

用料  

清蒸鲈鱼（简单易学）的做法  

1. 鲈鱼洗净

2. 鲈鱼身上各划两刀

3. 姜片切丝

4. 如图：先放入适量的盐先抹鲈鱼全身包括鱼肚子里，再放入少许料酒抹在鱼身上（可以起到去腥的作用）放少许姜丝在鱼划开的地方，剩下的放鱼肚子里腌制十分钟..

5. 腌制好的鲈鱼拿纸巾把鱼身上的水分吸干

6. 水烧开后放入锅中

7. 盖上锅盖大火上锅蒸6-8分钟即可（中途不能打开盖子）

8. 热油冒烟关火

9. 葱丝摆在鲈鱼身上，淋上热油（😄油淋在葱丝上会听到呲呲响）酱油淋在鱼身周边即可

10. 细嫩爽滑、口味咸鲜的鲈鱼已经做好啦！！