甜甜哒果酱
用料
柠檬 | 半个 |
金桔 | 600克 |
冰糖 | 150克 |
甜甜哒果酱的做法
第1步:金桔清水洗干净、盐搓一遍、小苏打再洗一遍。冰糖备好称重。
第2步,金桔放进料理机。
第3步,加入冰糖。
第4步:95度加热,煮30分钟,再开20秒,打碎。也可以先打碎,再加热。
第5步:趁热装瓶,密封好后,然后倒扣。目的是确保真空。
泡水喝
配面包
果酱三明治
小贴士
Tips:
1.金桔对预防感冒有一定的作用,但体质热的人尽量少食。会容易上火。
2.金桔酱不用放柠檬,如果做草莓酱,要挤些柠檬汁一起熬煮。
3.这次我没有用不粘锅熬煮,用的是小美料理机。如果用锅熬煮,金桔记得要去籽,要注意火候,中小火,不能离人,全程搅拌不能停。
4.食用方法:通常搭配面包和糕点。舀一勺泡水喝,健康又养生。
5.食用期限:尽快食用,拿勺子挖的时候要确保勺子无油无水,一般冰箱冷藏2个月,没有问题。
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