台式冬瓜茶

夏季难免都喜凉，冰镇饮料伤脾胃，凉茶性属寒，不适宜女生。早前去过台湾，除了遍地的奶茶，印象最深的便是冬瓜茶，温和祛湿，清热排毒，夏季最好的饮品。

用料  

台式冬瓜茶的做法  

1. 冬瓜洗干净，连皮带籽一起切丁，加入红糖。

2. 拌匀

3. 静置两小时，自然出汤。

4. 大火煮开后转小火熬制2-3小时，期间须不断搅拌，防止糊锅，水不够可以再加热水。

5. 过滤出原汁，亦可用纱布攥出原汁过滤。

6. 密封冷藏，喝时取适量加温水即可，想喝凉的可以略加冰块。