咖啡麻薯软欧

喜欢咖啡味的所有食物🥰🥰

用料  

咖啡麻薯软欧的做法  

1. 按顺序除了黄油以外的材料放入面包机内桶，按揉面团功能，15分钟

2. 加入黄油再一次揉15分钟。

3. 揉好静置发酵至手指戳下不回弹

4. 发酵的同时准备麻薯。把糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶放在一个大碗里

5. 并搅拌均匀，盖上保鲜膜放入微波炉加热三分钟

6. 取出后放入黄油搅拌一下。等稍凉后拿出来在硅胶垫上揉至光滑

7. 均分成三份擀成牛舌状。每份中间用保鲜膜隔开。放一旁备用

8. 发酵好的面团拿出来整形。排气均分成3份，放着醒15分钟

9. 再擀成牛舌状，放上麻薯，再随意放些核桃仁和蔓越莓干，末尾留点空白

10. 卷成椭圆长条

11. 发酵至三倍大，撒粉，用陶瓷刀沾水随意割包

12. 上管165,下管150，中层25分钟。除去前5分钟后5分钟中间15分钟加盖锡纸

13. 美味的咖啡麻薯软欧就出炉啦🎉🎉🎉

14. 待冷却后切开一片，浓郁的咖啡面包裹着软糯Q弹的麻薯还夹杂着核桃和蔓越莓的香气，一口大满足😋