酸奶芒芒(懒人奶盖再次来袭!)
拍视频时本来想连怎么分离出芒果肉的小撇步一起拍的,结果到超市逛了一圈也没买到新鲜芒果,所以只好用之前的冷冻芒果肉来做了。还有这次就不另外剪翻车cut了,从倒酸奶开始车就翻了……视频里看到的芒果冰茶颜色比成品图的浅是因为我想喝重一点的茶味,所以减少了配方中的芒果用量和增加了茶的量。
用料
芒果 | 100g |
冷泡绿茶汤 | 150ml(7g四季青茶+600ml冷开水) |
冰块 | 100g |
糖浆 | 20ml |
酸奶 | 100g |
成品:450ml一杯 |
酸奶芒芒(懒人奶盖再次来袭!)的做法
将除了酸奶外的所有材料放入破壁机搅打至冰块完全被打碎;
将打好的芒果冰茶倒入杯中约八分满;
最后在表面倒上酸奶即可,酸奶用市售普通原味酸奶即可,不推荐用希腊酸奶这类比较浓稠流动性差的酸奶。
小贴士
1、冷泡绿茶汤就是将茶包泡入冷开水中,然后放冰箱冷藏一夜泡出来的茶,芒果和茶汤的比例可以随喜好自行调整;
2、糖浆是用体积比为1:1的细砂糖和水煮成的,如15ml细砂糖+15ml水,也可用蜂蜜或玉米糖浆替代;
3、做酸奶盖的酸奶最好有一定流动性,用市售的或自制的皆可。
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