鲜芋薏米奶茶
就这一杯,打败所有奶茶店!!!
冬天火遍大江南北的【鲜芋奶茶】❤热乎乎的来上一杯,幸福感爆棚~
奶茶其实还是自己做比较好,而且这款真的是零难度、不用煮,喝了都不会想再去点外卖了!
用料
荔浦芋头 | 一小块 |
炼乳 | 适量 |
薏米 | 适量 |
牛奶 | 300ml |
乌龙茶 | 1小包 |
鲜芋薏米奶茶的做法
薏米提前一夜浸泡,不喜欢的可以略过,但强烈建议大家试试,因为真的是十分的Q弹筋道呀!
第二天把薏米沥干水,放入锅中,重新加入清水,大火煮开后转小火继续煮半小时,至薏米变得白白胖胖、一部分开花,然后盛出备用。
煮薏米的同时蒸芋头,荔浦芋头去皮、切片,上锅蒸熟,至筷子能轻松扎透。
放入料理机,根据自己的口感加适量牛奶、炼乳(比加白砂糖香甜一万倍!),搅打成比较稀的香芋糊糊。
小火煮牛奶,注意要不停搅拌,一开锅就关火。
泡乌龙茶(基本可以用铁观音代替!),要泡的的浓浓的,一小包茶叶大概泡出100ml液体就可以了。
煮好的薏米放在杯子底部。
放上香芋糊糊,使劲多放,给自己喝不心疼!
倒入热牛奶。
冲入乌龙茶。
搅和搅和,喝!
小贴士
注:加入蜜红豆之类的,口感也会非常棒。
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