饮料 凉品 饮品 冷菜
用料
1.朗姆酒葡萄干冰激凌糯米糍 | 60糯米15玉米粉50牛奶50酸奶 25糖7.5黄油 |
2.芒果杨汁露 | |
3.牛奶小方 | 200奶20淀粉 15糖 |
4.凉拌土豆丝 | 盐 虾粉 蒜末香菜末 糖 生抽 辣椒油 香油 芝麻 |
5.柠檬鸡爪 |
饮料 凉品 饮品 冷菜的做法
终于做出了想象中的糯米糍
原版(蛋黄两个,糖24克下次20,朗姆酒半茶勺,香草精五滴下次不用,奶油100毫升,葡萄干20克提前浸泡)
免奶油版(蛋黄一个,糖12,酸奶几十克,(尝试加自制炼乳和自制奶酪),淀粉来点,蛋白打发,朗姆酒香草精)
想象版(加各种水果泥调制水果味)西米煮好后加入奶和或椰浆,加入芒果泥,加入柚子粒
小方
小秋
鸡爪剪指甲加姜料酒煮8分钟过冰水,200毫升醋+200毫升生抽+糖(下次三汤勺)+香油一汤勺+2瓣蒜切片+料酒+柠檬一个切片+香菜两颗
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