港式冻柠红茶
柠檬红茶,酸甜可口,还回甘着红茶的香味。
柠檬是天然的维生素C,优质柠檬个头中等,椭圆形,两端突起稍尖,颜色为鲜黄,具浓郁香气。
1、看外观:表皮光滑无裂痕、没有虫眼的。
2、挑大小:选择大小适中的。
3、看颜色:以金黄色为主,颜色均匀鲜艳。
4、掂重量:选择较重,手感实的
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。降低心肌梗塞的发病率。
用料
红茶包 | 1小包 |
糖 | 80克 |
柠檬汁 | 35g |
冰块 | 适量 |
开水 | 150毫升 |
港式冻柠红茶的做法
一小包红茶包用150毫升开水泡2分钟,喜欢茶味重点泡3分钟,中间上下抖动几次,我用的是立顿红茶包。
我做的是500毫升量,茶汤加80g糖搅化,大概就是勺子满4勺,糖的量不能少,少了会影响最后的味道,缺少层次感
加入冰块,冰块多来点,让茶汤快速降温,热茶汤加柠檬会发苦
加35g柠檬汁,没有称就是普通大小的黄柠檬半个,挤出汁加入进去搅拌均匀就可以
家里冰格有限,只做了一杯的量,这个方子可以做到500毫升,后续只要加冰就可以,不会影响味道
小贴士
1.泡红茶一定要用开水泡,为了锁香
2.我之前用红茶泡了觉得味道有点淡,换成了茶包,红茶牌子不一样,可以根据你现有的材料做,再进行调整。
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