健康无糖港式冻柠茶(懒人包方法)
春天居然要在家写论文啊,苦于写论文的节奏,宅在家里不洗头,也不在意衣着品味,结果就是不想去买几个街口外的续命咖啡啦。最近天气也是时不时下雨的,为了更专注于论文,战胜困意,我决定利用起家里的一切资源来创作柠檬茶。
其实都是因为一个字,懒!(´▽`)
ps. 题图来自港澳地区茶餐厅柠檬茶,他们一般用茶粉来冲制浓缩茶液再兑水配比。此方只用茶包。
用料
柠檬 | 半个 |
小青桔 | 4只 |
某顿红茶茶包 | 3包 |
热水 | 800-1000g |
冰块 | 可无 |
材料全家福。水壶(1L)我之前特地买的进口玻璃壶,据说商场员工说是冷热两用还防爆。其实茶包的量在于你喝茶的浓度,柠檬我用的是半个配一壶,小青桔是随意,没有也行。不过有小青柑更提鲜。
提前烧好一壶热水,把茶包泡个3-4分钟,最后抖动茶包,让茶味出来。等待的同时可以用热水泡一泡未切片的柠檬和小青桔,主要想去去表面残留的农药或者蜡,还能把青草味逼出来,到时候泡在水里就不会发苦发酸了(误)。我有时会在热水的基础上再加一点白开水。
洗好之后,柠檬切片,小青桔去掉蒂,切开两半,为了下一步更加入味。
等茶的温度稍微降下后,加入柠檬和小青桔时挤出汁,泡在茶里后用这种长勺子搅拌均匀,并用勺子把柠檬的果肉挤压出来,搅拌还可以在融合的时候继续降低温度。
在室外稍放一会儿就放进冰箱里冷藏一下。然后就可以享用了。
茶色会浑浊,喜欢的话可以加上小片柠檬(作用只是更好看(/ω\) 个人会喜欢柠檬自然的酸味和浓厚的茶底。
小贴士
1. 个人口味便酸,喜欢甜口感的可以少放柠檬或者泡完茶后就加方糖或者蜜糖搅拌,我是少糖主义所以不会加糖。
2. 柠檬和青桔用热水来清洗只是个人看法哈,但泡出来没有苦涩和青草味倒是亲身体验,相比较于仅仅用凉水清洗。
3. 加了小青桔之后口感会更提鲜,丰富了味觉,不加的话也可以呀。
4. 其实也可以热着的时候加冰块,果然柠檬茶什么的还是冷饮赛高 ♪( ´θ`)ノ
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