邢小秋美善品(小美)~热饮香蕉奶昔
香蕉奶昔不宜空腹吃,因为空腹吃东西肠胃蠕动很快,而这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来得及消化吸收,就被排到大肠,无形中造成浪费。最好在喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用
牛奶不可过度加热1、会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。
2、煮沸牛奶:牛奶含有丰富的氨基酸,在高温下,牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消化吸收,反而会影响人体健康,奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
所以牛奶加热温度不宜过高,加热到100℃时,牛奶不但色、香、味被降低,营养价值也大大降低!那么,如何加热牛奶才正确呢?小美的精确控温轻松可以做到。
用料
香蕉 | 2根 |
牛奶 | 700克 |
邢小秋美善品(小美)~热饮香蕉奶昔的做法
将牛奶倒入小美里,时间3分钟/温度80/速度小勺(如喝凉的省掉这一步)。
加入香蕉,时间1分钟/速度10研磨
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