爱玉冰

起初是想做冰粉，但看了制作过程对石灰还是挺抗拒的，纯属个人观念，无意间看见台湾的爱玉籽可以代替，就做一份改良版爱玉冰吧！

用料  

爱玉冰的做法  

1. 将10克的爱玉籽放入无纺布袋中

2. 装入后把袋口的绳子拉紧缠绕系上，把布袋浸泡在准备好的矿泉水中，轻轻揉搓6到八分钟即可，揉搓完毕后，再静止20分钟左右，液体会凝固成冻状

3. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷却

4. 制作红糖液，100克的水放入锅内，热水沸腾后放入红糖，熬制红糖有一点粘稠感，但还有流动性关火，倒入容器中晾凉

5. 制作小汤圆，糯米粉适量，倒入热水快速用筷子搅拌，水不要倒太多，一边揉一边＋水，直到面团光滑不黏手，把面团揉成长条形，用刀切成一块一块的，再把它团起来，撒上糯米粉防粘，就可以烧开水入锅了，待小汤圆浮起，捞出来放入冰水里

6. 一些喜欢的小料准备完后，就可以盛出爱玉冰做底，上面放上喜欢的，花生碎，蓝莓酱，葡萄干，山楂球，果丹皮等等你喜欢的，

7. 拍完照发现自己做的手工小丸子居然忘掉了，补上补上，再咔嚓一张，冰冰凉凉的爱玉冰就完成啦！

小贴士

1.布袋也可以用纱布袋，在淘宝买店家也会送，袋子不够密，试搓时掉出来小颗粒，又加了一层还可以。
2.揉搓不要用力过猛，6到8分钟即可，时间久了容易发酵，那就不好成冻失败了。
3.小汤圆用热水和面才不会特别粘手，面和水没有固定比例，试着一点一点加入热水，面团光滑就可以。