蒙式暖身奶茶
这个奶茶的做法是我随便自创的,做法基本遵循蒙古奶茶熬制的方法,偶然加入红糖觉得很好喝。女孩子特殊时期一定要更加爱惜自己,古法红糖配黄油,暖身又暖胃。
用料
牛奶 | 250克 |
红糖 | 25克 |
盐 | 一小勺 |
水 | 1升 |
普洱茶 | 6克 |
黄油 | 7克 |
蒙式暖身奶茶的做法
饮用水1升,大火烧开。
放入茶饼,大火烧开2分钟,转中火再烧3分钟,过滤掉茶渣。
我换了一个锅,过滤后的茶水继续烧开,加入一袋250ml的纯牛奶。伊利的臻浓特别适合烧奶茶。
大火烧开转小火,总查勺撩拨数次,不知道该怎么形容这个动作了……
加入红糖继续撩拨,待红糖全部融化,所谓撩拨就是视频里这个动作
红糖全部融化后加入盐,搅拌化开,加入黄油,使其融化,这期间一直是小火即可。撩拨几次使奶茶更香浓。
小贴士
1.液体烧开都用大火,炖煮用中小火即可。
2.多撩拨可以令奶茶更香浓。
3.茶也可以放在茶袋里,用完直接拿出。
4.如果喜欢生姜,可以再放点姜丝。
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