暖身又暖胃哒---生姜红枣奶茶
都4月中旬了,天还忽冷忽热的,这不,也就2天的时间,温度就由22度突降到13度,真心让人受不了,全身阴寒寒的,赶紧做上一杯姜枣奶茶,暖暖身···
之所以选择做这款奶茶,是因为我在里面放了具有暖性作用的生姜、红枣、红茶。非常适合女性和阴冷天气食用···
生姜,性温味辛,有很好的祛寒作用;红茶性温,擅温中驱寒、温胃驱寒,能化痰、消食、开胃;红枣,味甘性温,维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳、补血的功效,常食红枣,可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说···
用料
全脂牛奶 | 200ml |
清水 | 400ml |
红茶包 | 2小包 |
生姜 | 15g |
红枣 | 25g |
桂皮 | 1g |
白糖 | 15g |
暖身又暖胃哒---生姜红枣奶茶的做法
生姜切片,大枣洗净去核切四瓣,称量一块桂皮,备用
鲜奶按量倒入量杯中,待用
小锅中倒入400ml水,烧开
煮沸后加入姜片,略煮一会儿,水中能闻到浓郁的生姜味即可
再放入准备好的大枣、桂皮,煮约3分钟左右
将两袋红茶包放入大盆中
将刚刚煮开的水及大枣等物一起倒入大盆中,泡红茶
准备好的200m鲜牛奶,倒入干净的小锅中,烧至微沸
此时茶包浸泡的差不多了,将其取出
将煮过的鲜牛奶倒入盆中
加入白糖,彻底搅拌均匀
最后过滤一下,得到香味浓郁的暖身奶茶
小贴士
1.手边没有桂皮的,可以用肉桂粉代替,分量相同,效果是一样一样的,当然,不喜欢肉桂的,也可以不放~
2.红枣重量是含核的重量,多点儿少点儿都无所谓的,主要看个人喜好而定···
3.红枣虽然煮过了,但是煮过头的红枣,味道浓郁,再吸收了奶茶味道之后,吃起来口味很不错的呢···
4.过滤出的红枣可以放在一边,边饮茶边吃枣喔···
5.茶包不要泡太久,3-5分钟即可,否则苦涩味就会融入茶水中,还有取出茶包的时候不要进行按压,也是为了避免挤出苦涩的茶汁~
6.因为红糖和牛奶放一起,会影响钙质的吸收,所以嘟嘟改成了白糖喔···
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