零失败鸡蛋肉饼汤光肉饼汤
这个菜谱是临时起意想上的,拍照记录的不详细。记得以前小时候上火了,妈妈会做白参麦冬肉饼汤,下次给大家上。这个肉饼汤味道不错,重要是简单。
用料
里脊肉(瘦肉) | 适量 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
零失败鸡蛋肉饼汤光肉饼汤的做法
里脊肉剁碎,喜欢吃老一点的话剁粗一点,喜欢吃嫩一点的剁碎一点,加入少量盐,抓匀,摔打一下,家里有娃的话可加入少量淀粉,吃起来比较嫩,我比较喜欢吃只加一点盐的。家里有什么碗用什么碗,我用了3个小罐和一个不锈钢深碗,先加水,再放入肉饼。
依次准备好。
喜欢什么加什么,加入鸡蛋、鹌鹑蛋、红枣、香菇、茶树菇等等都可以,也可以只是光肉饼汤,味道就很好。
我加了一个鸡蛋,其他光肉饼汤,加入少量盐,盖上盖子或者锡纸、保鲜膜都可以,隔水蒸1个小时,大火水烧开以后转中火。这个可以用高压锅蒸,高压锅上气以后15分钟。
蒸好忘记拍了,其他吃完了,只剩下这一晚,没吃完的放冰箱,第二天加热吃或者煮面煮粉吃也非常美味哦!
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