五香的茶叶蛋
自己做放心的早餐
用料
鸡蛋 | 10个 |
香叶 | 5片 |
桂皮 | 1小块 |
八角 | 2个 |
小茴香 | 2克 |
必须红茶 | 1把(差不多12克) |
老抽 | 半勺(15克) |
生抽 | 1勺(30克) |
冰糖 | 30克 |
盐 | 20克 |
五香的茶叶蛋的做法
鸡蛋煮熟过凉水,水开下鸡蛋7分钟左右就可以捞出来了
鸡蛋不热了以后就把它们磕碎,在用手捏捏更碎
都碎碎的了
煮鸡蛋的时候,料已经备好了。
加入冷水小火烧开
加15克的老抽
再加30克的生抽
再加30克的冰糖
再加20克的盐
汤再开的时候放入鸡蛋,盖盖儿小火再煮10分钟,关火焖一晚上明天早上就可以吃了,焖一晚上更入味儿,更好吃
关火之前再看看,尝一下汤咸淡,口重的再加点盐
关火!等待一个晚上。
宝宝们都特别捧场,早上一人两个,太好吃了,主要是自己做的比较放心
这是第二锅!!一般我都会做2锅,泡了一晚上的鸡蛋捞出来之后,再煮一锅新的,把需要的料再少加一些煮开之后再放煮熟并且磕碎了的鸡蛋,再煮10分钟再焖一晚上。
好看又好吃
小贴士
一般我都会做2锅,泡了一晚上的鸡蛋捞出来之后,再煮一锅新的,把需要的料再少加一些煮开之后再放煮熟并且磕碎了的鸡蛋,再煮10分钟再焖一晚上,这样可以多吃一锅,因为一锅不够吃
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