鱼香肉末茄泥
今天来一个改良版的土豆拌茄子,是为了照顾小盆友的口味而制作的。
用料
茄子 | |
土豆 | |
胡萝卜 | |
花生米 | |
猪瘦肉 | |
盐 | |
料酒 | |
鸡精 | |
湿淀粉 | |
油 | |
糖 | |
醋 | |
酱油 | |
姜蒜末 | |
葱花 |
鱼香肉末茄泥的做法
捡进盘子里用小勺压成泥。介个工作俺指派老公来做,反正他正看电视没事可做,俺就准备做肉酱啦
将炒熟的花生米压碎放在茄子土豆胡萝卜泥上。介个工作也由老公来完成的
将猪瘦肉剁碎,加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一会儿
用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉调好鱼香汁
炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下肉末炒至变色
加入调好的鱼香汁炒匀,撒葱花出锅
将炒好的鱼香肉末浇在花生碎上,吃时拌匀即可
小贴士
我喜欢吃绿茄子,个都比较大,将茄子剖开是为了熟的更快,如果土豆个头较大也可以剖开来蒸熟。这个过程用蒸锅、微波炉都可以,怎么方便怎么来吧。
可以用搅拌机将茄子、土豆、胡萝卜打成泥,那样会更均匀细腻,我是懒得洗机器,就抓老公的劳工了。
-
我最爱的鱼香肉丝的做法和图解,我最爱的鱼香肉丝怎么做更好吃
从小到大超喜欢鱼香肉丝试过各种食谱这个是我心里味道最合适的用料鸡胸肉1块豆瓣酱1勺青椒1个胡萝卜半根蒜2瓣我最爱的鱼香肉丝的做法材料准备好这里酱汁改成4勺醋3勺糖2勺生抽1勺淀粉味道真是yyds肉丝炒变色后加入一勺豆瓣酱炒匀然后再倒入调好的酱汁真的是味...
-
一定能秒杀全场的香焖黄花鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜起源于我老公不爱吃鱼,尤其是油脂多容易腻口的黄花鱼,所以我就从其他鱼的做法里头取经,再加上潮汕人对鱼的酱料搭配,做出了这么一道让老公放不下碗筷,勾出干饭人灵魂的香焖黄花鱼!哈哈哈哈想要秒杀全场吗?都来试一试吧!很简单的哦~(´∇`)用料黄花鱼一条大葱半根姜...
-
不辣版鱼香肉丝的做法和图解,不辣版鱼香肉丝怎么做更好吃
易做好嚼适合我这种牙齿不好的人~用料胡萝卜青椒木耳猪肉蒜盐糖淀粉酱油醋不辣版鱼香肉丝的做法将肉解冻后切丝,用少许生抽、料酒、淀粉腌入味将胡萝卜、青椒、木耳分别切丝将胡萝卜、青椒、木耳分别焯水。根据个人喜好掌握时间,我一般是胡萝卜焯至沸腾、青椒和...
-
鱼香茄子「电饭锅版」的烹饪做法,大厨教你详细做法
(封面与内容无关)鱼香茄子电饭煲版,因为电饭煲它只是一个电饭煲,不能调大火中火小火,所以味道比起锅来会略逊色,但是还是可以做的很好吃~虽然身在处处限功率的大学宿舍,电饭煲党表示还是想闯出一片属于自己的天空。用料茄子随意咸鱼随意姜适量豆豉适量蒜两颗以上,随着...