“镇家之宝”黄焖羊肉
咱就是说黄焖羊肉如果会做了
那家里聚会还担心啥不会做!
羊肉是咱西北甘肃地道羊肉,一点也不膻
加入喜欢的土豆 粉皮 胡萝卜等配菜
我们做二人份其实还挺多,四人份差不多,(有点能吃哈哈)
总得来说:美食你用心对它,它就会回馈你最棒的享受!
用料
羊肉 | 2斤 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 4个 |
大葱 | 1根 |
干辣椒 | 一些 |
豆瓣酱 | 两勺 |
葱姜蒜 | 少许 |
八角花椒香叶桂皮草果 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
粉皮 | 些许 |
“镇家之宝”黄焖羊肉的做法
1.先将羊肉煮熟,过冷水备用
热锅下油,油可以多一点
小火倒入葱姜蒜+豆瓣酱 慢慢炒出红油大火倒入煮好的羊肉 进行翻炒
翻炒后加入凉水 没过羊肉即可放入干辣椒 大火煮沸
1.小火炖煮20分钟
加入料酒+生抽各一勺
我们的量就是以图为准
大家自行调整
2.加入孜然粉一些,加入洋葱,加入盐此时羊肉的香味已经出来了,加入土豆🥔胡萝卜🥕,继续小火慢炖,炖到土豆发软
加入粉皮
最后加入青椒
小火焖 5-6分钟即可超级好吃 羊肉孜然非常入味 肉嫩 粉香土豆糯!
小贴士
1.羊肉要好,哈哈 推荐大西北的羊肉绝对好!
2.我们做的量有点多,可以根据自己需求减少量。
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