老北京酱香鸡肉卷
一勺酱的菜谱简单到离谱😍,一勺就能搞定老北京酱香鸡肉卷,哈哈哈把隔壁家的小孩都馋哭了,是不是有点不厚道啊😂😂
用料
6🈷️香甜面酱: | 1勺 |
胡萝卜🥕: | 半根 |
黄瓜🥒: | 1根 |
圆葱🧅: | 少许 |
青椒: | 少许 |
鸡胸肉: | 2片 |
面饼: | 4张 |
老北京酱香鸡肉卷的做法
所需食材:【1】把胡萝卜🥕、黄瓜🥒、圆葱🧅、青椒切丝备用;【2】鸡胸肉切成长条,放入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、葱丝,拌均匀腌制20分钟;【3】用温水和面,揉成光滑的面团松弛20分钟即可。
松弛好的面团分成相等的小挤子,摁成圆饼并刷上油,两个小挤子重叠放在一起擀成薄饼。
平底锅中小火烧热,放入擀好的薄饼,用小火烙至两面金黄就可以了。趁温热把薄饼分开。
用玉米淀粉和面粉各一半的量混合均匀,把腌制好的鸡胸肉裹上粉,煎至两面金黄捞出备用。
烙好的薄饼均匀的刷上一层6🈷️香甜面酱。
依次放入牛心菜叶、胡萝卜丝🥕、黄瓜丝🥒圆葱丝🧅、鸡肉条,慢慢的卷成卷,尽量卷的紧实点。
卷好后对半斜着切开,料多多,哈哈哈😄都把隔壁家的小孩儿🧒馋哭啦……
再来一张美照😄
小贴士
1、卷饼尽量卷紧实点好看,也可以不用麻绳系哈。我是为了拍照好看😍
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