老北京鸡肉卷(含饼皮)
我真的太想吃肯德基了
用料
面皮部分 | |
面粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
盐 | 适量(留个底味) |
油 | 适量 |
炸鸡肉(冻品) | |
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
沙拉酱 | |
番茄酱 |
老北京鸡肉卷(含饼皮)的做法
面粉加盐搅拌均匀,然后慢慢加入温水(40℃左右)搅拌成图片那样,有点粘手的面团,盖上盖子或保鲜膜醒半小时
醒完的面团变得光滑点了,然后砧板撒点面粉把面团拿出来揉捏到没那么粘手(粘手慢慢加面粉)
揉捏完分成小坨(想做大张的就分大一点)再拿毛巾盖住醒半小时
按扁,面团刷油然后两个一组按在一起
按一起后拿擀面杖擀开(我没有擀面杖拿保鲜膜代替的擀的比较丑)尽量擀薄点
不粘锅上场!不用刷油!把擀好的面皮直接放上去,中小火,然后会慢慢膨胀,控制不了火候的可以小火慢慢烘
配料!我用的是外面卖的冻品炸鸡扒,炸好切开!没有的话可以自己腌制自己炸或者炒些肉丝也行,然后黄瓜条 萝卜丝,喜欢什么加什么然后涂上酱汁!卷起来
ojbk
-
肯德基薯条做法,就是这么简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料土豆2个番茄酱1勺盐1勺油小半锅玉米淀粉5勺克肯德基薯条做法,就是这么简单的做法🥔土豆去皮洗净切成细长条控干水分5勺玉米淀粉一勺盐,抓均匀油锅中冒小气泡放一小块试一试,四周冒小气泡,表示温度刚好。全部放下炸它🌟关键来了!!关火捞出沥干油后,🌟再开复炸一次...
-
好吃转圈圈奥尔良烤翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次用烤箱感觉这个最简单而且真的超级好吃啊啊啊转圈圈~~~用料鸡翅9个奥尔良腌料50克水约50克原味蜂蜜两小勺好吃转圈圈奥尔良烤翅的做法奥尔良调料+水调成酱汁鸡翅洗净吸干水再用小牙签戳戳戳细心摆入酱汁中冰箱冷藏一夜(保鲜膜防串味)前一天晚上就得做好这个工...
-
凉拌卷心菜沙拉Coleslaw媲美KFC肯德基版本 搭配炸鸡/烧烤 清爽解腻 简单快捷的烹饪做法,大厨教你详细做法
今晚不想怎么做饭,去超市顺手拎了一袋类似肯德基的炸鸡回来,搭配炸鸡的最佳配菜就是Coleslaw卷心菜沙拉,关键是做起来很快,一切一拌,清爽解腻!这道菜起源于荷兰🇳🇱,在美国很常见,用来搭配BBQ烧烤或炸鸡等比较厚重的食物,可以平衡口味。同时吃一些清爽的蔬菜在心理上也...
-
完胜肯德基的葡式蛋挞~的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近看了【LydiaChen】的蛋挞教程,总有想跑肯德基的冲动~~,因为万般想念肯德基爷爷的葡式蛋挞美味! 小焙终于还是忍不住,自己撸袖子勤劳了一把,发现看蛋挞在烤箱里,内馅因受热膨胀后“啵啵”的情景内心期待满满啦~~~^_^用料蛋挞皮(7*3)9个淡奶油60ml白砂糖40g蛋黄2颗(约30g)玉...