生椰拿铁*咖啡奶酥面包
生椰拿铁饮品红了那么久,是有道理的,因为椰子香和咖啡搭一起真的非常赞
今天这款面包是自己某天喝咖啡的时候想着,要么做一款生椰拿铁面包,一定非常绝
事实证明,真的非常美味,喜欢喝咖啡的要试试。
用料
高筋面粉 | 260克 |
牛奶 | 190克 |
细砂糖 | 35克 |
冻干咖啡粉 | 1个 |
椰浆粉 | 5克 |
鲜酵母 | 7.5 |
黄油 | 15克 |
盐 | 3克 |
生椰咖啡奶酥 | |
冻干咖啡粉 | 1个 |
椰浆粉 | 15克 |
黄油(软化) | 50克 |
全蛋液/椰浆 | 18 |
细砂糖 | 25克 |
奶粉 | 45克 |
生椰拿铁*咖啡奶酥面包的做法
后盐后油法,揉到粗膜,加入黄油和盐
加黄油后揉到均匀薄膜,9分左右即可
28度,75%发酵两倍大
制作生椰拿铁奶酥,黄油软化,加入细砂糖,冻干咖啡粉,椰浆粉,混合均匀
加入鸡蛋液,喜欢椰香更浓郁的,用椰浆15g左右代替
加入奶粉混合即可
发酵到撮洞口不回缩即可,
排气滚圆,分成5份,松弛18分钟
擀成长方形,抹30g左右奶酥
折3叠
再擀长,对半切开
从中间重叠,然后两头扭
我觉得奶酥露出来烤,更香
二发40分钟,32度
喷点水,190度,烤16-17分钟
这样就做好啦
咖啡味非常香,记得用香气好的咖啡粉哦
小贴士
我用的是永璞的冻干咖啡粉,kara 椰浆粉,材料味道直接影响成品味道,如果用又苦又不香的黑咖啡粉做,成品可能一股苦焦味哦
-
儿童版麻婆豆腐的做法和图解,儿童版麻婆豆腐怎么做更好吃
豆腐这样做出来太好吃啦,值得尝试一下,孩子又可以吃一大碗米饭了用料豆腐1块肉丁200克黄豆酱2大勺小葱2根西红柿1个花生油20克儿童版麻婆豆腐的做法直接用的小肉丁用这个黄豆酱1,热锅凉油倒入适量油2,加入葱段煸炒一下3,倒入肉丁,炒熟,炒出油脂4,豆腐切丁,放入锅里,轻轻...
-
如何做小屁屁荷叶夹好吃 小屁屁荷叶夹烹饪方法大全
...
-
闺蜜家~「翡翠白玉汤」的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家,一天三顿饭,不是做饭就是洗碗,做饭占用了很多时间,有时候真的不知道自己想吃啥?该做什么饭!进入五月,天气慢慢的热了起来,于是,从闺蜜群里,学来了这款【翡翠白玉汤】,其实,就是白菜煮粉丝,但生活和诗意融合在一起,不香吗?😍😍感谢我的闺蜜@宋宝宝!下图配料是1-2人量。...
-
煎芹菜食谱做法大全,超简单的煎芹菜做法步骤
当买到老芹菜或芹菜太多吃不完的时候可以试试这样吃,这个方法同样适用于荤香、老西葫芦、长豆角等。用料芹菜(可带叶)一大根约450克鸡蛋1个约60克面粉50克盐2.5克油适量十三香0.5—1克煎芹菜的做法芹菜带叶洗净。切碎。面粉、鸡蛋、盐、十三香一起放进去。搅拌均...
相关文章
- 爱上喝咖啡的“生椰拿铁”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做生椰拿铁咖啡好吃 生椰拿铁咖啡烹饪方法大全
- 拿铁咖啡奶酪小面包 带着香喷喷的酥顶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 咖啡土司 拿铁面包 满屋咖啡香的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 「Keto生酮」奶油拿铁咖啡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 「美酒加咖啡」拿铁咖啡咸奶酥面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生椰拿铁咖啡蛋糕卷(正卷)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 「生椰拿铁鸳鸯」焦糖咖啡×红茶×生椰蛋糕罐子,浓郁奶茶与生椰拿铁风味的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 咖啡控不要错过☕️咖啡拿铁奶酥软欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- №7:生椰拿铁,100杯咖啡计划的烹饪做法,大厨教你详细做法