农村面粉版司康

明天要去山中小住几天，洗肺静心，准备茶点，好久都未做司康，记得还是培姐上学时做过，做的高粉酵母版的，方便她带到学校，今天家里有农村自家做的面粉，筋度低，试着做，还挺好吃滴，分享记录😜

用料  

农村面粉版司康的做法  

1. 称好面粉

2. 称入10克泡打粉

3. 称入150克无盐黄油

4. 黄油，面粉如图合一起

5. 巧克力用微波炉加热30秒/次直至溶化成浆（不要油化），加入80mL的牛奶和99克鸡蛋液一起搅拌

6. 搅拌

7. 先把糖加入混合好黄油的面粉里 ，加入蔓越莓，在倒入混合好的液体，刮刀翻拌，有点干又加了10mL的牛奶

8. 用擀面杖，杖成瓶（初心酸奶）盖厚

9. 用瓶盖塑形

10. 烤盘垫烤布，整齐放上司康，一盘放35个，表面刷一层蛋液沾上杏仁片，在刷一层蛋液，预热烤箱上下火190度15钟，放入烤箱中层上下火180度烤20分钟

11. 完成用烤架晾凉，这个方子的量烤了98块，味道棒棒哒，培姐相当满意，牙口不好的老爸也说好吃🤦‍♀️😁

小贴士

每种面粉的吸水性不同，液体少量多次的加，另外每个烤箱的温度脾气有偏差，最后5分钟请观注到，别烤糊了浪费