东北酸菜炖粉条😋午餐肉
我喜欢吃各种酸的食物,四川的酸菜、泡椒味菜系,贵州的酸汤、东北的酸菜等等都是我的最爱😋😋
东北的酸菜味道跟四川的酸菜味道完全不一样,但是我对它的喜欢却一点都不少。
用料
东北酸菜 | 500克 |
东北土豆粉条 | 1小把 |
肥肉 | 一小块 |
梅林午餐肉 | 半盒 |
葱 | 2根 |
生姜 | 一小块 |
大蒜 | 6瓣 |
小米辣 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
花椒油 | 半勺 |
鸡精 | 半勺 |
盐 | 适量 |
东北酸菜炖粉条😋午餐肉的做法
1⃣东北酸白菜心清洗干净切丝,我买的北大荒的有机白菜心,如果不想吃太酸,可以多清洗几遍。
2⃣一小块肥肉切片,酸菜喜油,加点肥肉的油会很香的。
3⃣半盒午餐肉切片备用。
4⃣蒜轻压,姜切片,小米辣🌶切圈⭕️小葱白切段,葱绿切成葱花。
5⃣提前用开水泡发一小把东北土豆粉条,泡个10分钟左右就好。由于粉条在泡发,就没有跟食材合影😂土陶锅烧热后下肥肉煸炒出油。
煸炒至上图,油脂都出来了就可以了。
加入姜蒜、葱白、小米辣下锅煸炒香。
佐料炒香后,加入酸菜继续煸炒,加1勺生抽炒香。
酸菜炒2分钟左右,加入开水,水没过酸菜。
加入提前泡发好的东北土豆粉条,没有的也可以不加。
大火🔥烧开,转小火,加入盐、花椒油、鸡精调味。
把切好的五花肉按照自己喜欢的形状码到酸菜粉条上面,小火炖15分钟左右。
炖15分钟左右后就差不多了,在午餐肉中间撒入葱花就可以上桌开吃了👍👍
酸菜吸收了肥油和午餐肉的香味,午餐肉也吸进了酸菜的独特味道,粉条软烂适中,特有的酸味让人味蕾大开,回味无穷🍲真的是太好吃了😋一大锅一会儿就解决完了🍻
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...
-
素炸杏鲍菇食谱做法大全,超简单的素炸杏鲍菇做法步骤
用料杏鲍菇一个鸡蛋2个盐适量淀粉一勺面粉一勺黑胡椒粉适量油适量烧烤料适量素炸杏鲍菇的做法面粉淀粉1:1,加两个鸡蛋,盐,黑胡椒粉搅成顺滑的面糊杏鲍菇洗净切条裹上面糊放油锅里炸,全部炸完再升高油温复炸一次蘸烧烤料就可以吃了...
-
减脂 ·夏苏卡 番茄洋葱卧鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜洋名叫夏苏卡,别名北非蛋,哈哈哈哈,土名就是柿子圆葱卧鸡蛋!味道的灵魂在于,加了有辣感没辣味的甜椒粉,让整个菜吃起来酸甜微辛,口味丰富,特别开胃!适合搭配干巴无味的法棍或者全麦面包片,面包蘸上汤汁,绝美!还可以加入其他喜欢的蔬菜,豌豆玉米粒芦笋等,很适合减脂期。...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...