油醋汁拌秋葵

这里的醋可以是意大利黑醋、陈醋、香醋、苹果醋，换一种醋就是不一样的味道。

用料  

油醋汁拌秋葵的做法  

1. 秋葵洗净，切去蒂部。

2. 提前准备一盆冰水（加冰凉自开，或把整盆凉白开放冷冻室冷冻），另外煮一锅水，水中放少许油、少许糖（对！你没看错，是糖，不是盐，白焯青菜都这样做），待水沸了放入秋葵焯20秒，捞起来放入冰水中。

3. 将浸过冰水的秋葵对半切开，摆盘。

4. 制作油醋汁，将B材料放一个带盖的瓶子里，充分摇，摇呀摇，直至油水呈乳化状，然后淋在秋葵上面就可以啦。
   其实上述材料比例可以自行搭配，只要你喜欢。