爽口凉拌酸菜
用料
酸菜 | 两颗 |
香葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
花生油 | 适量 |
爽口凉拌酸菜的做法
酸菜切细丝,反复冲泡干净
锅里烧开水后放酸菜,水开后两分钟捞起沥干水
把所有配料和酸菜拌均匀放十来分钟就可以开吃啦!
小贴士
1.酸菜一定要切细丝口感才好。这次我赶时间切得不够细
2.为什么所有配料我都写是适量呢。因为凉拌的口味因人而异,有人爱酸点有人爱甜点,建议按个人感觉先拌上,酸了加点糖太甜加点生抽这样调整
3.这菜同样也是我娘家电白的特色菜,一般年例或酒席都有,配上白粥,前面吃多大鱼大肉后的解腻消食小菜
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