珐琅锅美食|番茄牛腩锅
种草已久的珐琅锅终于到手了,
平时很少下厨房的我,
周末做了一道番茄牛腩,
味道口感真的太棒了,
好吃到竟然吃了两碗饭~
用料
西红柿 | 适量 |
胡萝卜 | 200g |
牛腩 | 600g |
土豆 | 200g |
洋葱 | 半个 |
葱姜蒜料酒盐 | 适量 |
珐琅锅美食|番茄牛腩锅的做法
这次用到归禾器梯田炖锅----浅草绿
️牛腩切成2~3cm的小块,清水放一勺盐浸泡半个小时,将血水泡出~
️重起一锅清水,放入牛腩、姜片、葱段、黄酒、中火烧开,撇去浮末~
️将牛腩捞出,温水冲洗干净~
️炒锅里放油,中小火炒牛腩,上色后倒入珐琅锅~
️将土豆、洋葱、胡萝卜、番茄切成滚刀块,小火将蔬菜炒至上色后盛出放入珐琅锅里~
️珐琅锅里加入炒好的牛腩和蔬菜后,加入少许番茄酱上色,再加入与食材齐平的清水,煮至锅开~
️锅翻滚后加入食盐调味,转小火炖45分️锅翻滚后加入食盐调味,转小火炖45分钟左右即可~
️搅拌均匀,撒上葱花装饰一下,色香味俱全的番茄牛腩就完成了~
小贴士
看了很多家珐琅锅,被这个珐琅锅的颜值吸引了,梯田设计的锅盖,敲好看~而且这个奶油绿色真的好清新,是我喜欢的颜色~
因为是一家三口用,我选择的是22cm的,大小正合适~
因为它的密封性和保温性都比较优秀,可以锁住食物的原汁原味,平时需要炖一个小时多小时的牛腩,这次用了45分钟就已经很烂了,大大缩短了烹饪时间~
除了颜值高,它也是灰常实用的,平时的煎、炒、炖、煮都很OK~
这么好看的锅,做饭心情都是美丽哒~
感谢@田田日常 的图文分享,太有食欲啦
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