黄桃乳酪云朵排包
菜谱2.82W
用料
高筋面粉 | 250克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 130克 |
奶粉 | 10克 |
鲜酵母 | 9克 |
全蛋液 | 50克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 25克 |
奶酪 | 100克 |
糖粉 | 13克 |
黄桃罐头 | 1个切片 |
卡士达酱 | |
鸡蛋黄 | 1个 |
糖 | 15克 |
牛奶 | 90克 |
低粉 | 9克 |
黄油 | 40克 |
黄桃乳酪云朵排包的做法
揉出手套膜,基本发酵60分钟。
分割滚园每个50克松弛10分钟。
檊长挤入奶酪陷和黄桃卷起放方盘进行二次发酵40-50分钟
在发酵好的面包上挤上卡士达酱。撒上杏仁片。
上款160度,下款180度,烤25分钟。
卡士达酱做法:除黄油外所有材料搅拌均匀坐热水一边加热一边搅拌至粘稠,接着加黄油搅拌均匀即可。
太好食。
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